簕猪，学名：刀鳅鱼，恩平人又称：“簕”。簕猪酒是用簕猪、醇香的米酒加上虾、鸡或猪腰等配料烹制而成，簕猪鱼极其鲜美，弹牙爽口，营养丰富，具有美容养颜的作用，也是男人的“加油站”。

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黄鳝饭

恩平的黄鳝饭，金黄透亮的米饭，细小修长的鳝鱼丝，正如其诱人卖相，饭粒与黄鳝肉丝相伴入口，鳝味丝丝入扣，带着一种浓浓恩平味，令人向往不已。

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狗仔鹅

恩平人爱食鹅肉，每逢大时大节有亲友到访，必宰鹅焖鹅相待。狗仔鹅，其实并没有用到狗肉，只是做法借鉴了焖煮狗肉的配料和方法，焖好的狗仔鹅香味浓郁，让人垂涎三尺。

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山坑鱼仔

用油炸过的鱼仔过于“热气”，所以恩平人运用蒸的方法平和原本的燥热。鲜甜而多汁的鱼仔肉，加上豆豉汁的香味，别有一番风味。加上软绵而清甜的白粥，配搭起来更加鲜香，有口感，鱼与粥之间互相辉映。

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山坑螺