材料：新鲜魔芋一个，柴火灰水(或食用碱)

步骤：

第一步，提前一晚沉淀柴火灰水并过滤出干净的水(些许浑浊，但不影响食用)柴火灰水也可以用食用碱代替，作用相差不大

第二步，将洗干净的新鲜魔芋切成大小均匀的小丁，便于下一步打浆

第三步，将切好的魔芋丁浸泡在过滤好的干净的柴火灰水里

第四步，用勺子将柴火灰水同魔芋丁送入机器，将其全部打成糊状(此步骤也可以用破壁机代替机器，只是用破壁机操作工程量巨大)

第五步，将打好的魔芋浆倒锅里用小火熬煮，此过程中需要不断翻拌避免糊锅，且火候是关键，一定要掌握好

第六步，文火慢煮一个小时之后煮熟出锅，美味诞生。可凉拌也可煎炒，烹饪方法多样。

魔芋是富含可溶性膳食纤维最丰富的植物，常吃魔芋可以补充人体所必须的膳食纤维，从而可以达到健康饮食的效果。魔芋中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便功能，能把肠道中的有毒物质迅速排出体外，从而有效地防止便秘。且魔芋的热量很低，怕长胖的姐妹们可以试一试喔！