步骤8：然后倒入韭菜、加入食盐、少许鸡精调味翻炒均匀后即可出锅。

一道美味鲜香的酱爆河蚌就制作好了，看着是不是很诱人、很有食欲呢？

美味呈现

1：宰*时要认真挑选河蚌，肉是灰色的是死河蚌，这种肉已变质，千万不要食用。

2：清洗时要反复搓揉，把粘液洗净，食用时才没有异味。

3：焯水时间不宜过长，这样制作出来口感才Q弹、脆嫩。

4：大蒜可以适量多放点，这样蒜香味才浓郁，可以增加食欲。

5：最后急火快炒，原理跟第3条一样。

6：河蚌毕竟是生活在泥沙中，为了身体健康，尽量少食用。

河蚌用这种烹饪方式制作出来，我觉得是很美味的。特别是夏天的晚上，几个朋友喝着啤酒、聊着天，吃着美味细嫩的蚌肉，真是一件幸福的事。但是味道虽好，可不要常食用哟！好了，这道酱爆河蚌就分享到这里了。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注 评论，熙阳非常感谢各位朋友的支持和阅读。谢谢大家