做早餐，豆妈除了喜欢一些简单快手的外，更喜欢提前做好准备。

提前做一些美食冻起来（类似于超市里的速冻食品），早上起来热一热或者蒸一蒸，就可以吃。像之前我们做过的红糖小馒头、瘦肉小馄饨、各种饺子，超薄葱花饼坯等都可以做成“速冻早餐”。

这样的早餐往往做起来快手，吃起来也更为多样化。

在这些“速冻早餐”中，香菇烧麦，尤其受儿子女儿的喜欢，又香又糯（冻过的蒸好后更加软糯），于是也成了我家最近常做的一道早餐。

外面的包子店里大多有烧麦出售，一般1元一个，但配料不如自己在家做的足，味道自然也没有自己做的好吃。

咱们在家里做，准备食材约20多元可以做50个左右，当时吃不完，放冰箱冷冻，一周的早餐便有了着落。

【准备食材】：

饺子皮约50个、圆糯米约350g、后腿肉约280g、干香菇约20g、胡萝卜半根

姜、葱、酱油、盐