即将进入最寒冷的季节，因为立冬过后就是冬天了，北方的冬天温度都在零度以下，十分寒冷，在室外不能待久了，所以冬天，北方室外都见不到什么人，都躲在室内吹暖气。北方室内又暖气，这一点让很多南方人羡慕，因为南方虽然没有北方那么冷，但是没有暖气，很多南方人也被冻惨了，而且南方潮湿，那种湿冷最刺骨了。

到了冬天，天气寒冷，每天就喜欢吃炖菜，就喜欢炖一锅大白菜吃，简单省事，热乎乎的，吃完都暖和了。大白菜就是北方人的最爱，炖菜是北方的特色，因为北方太寒冷了，先南方人一样，炒几个菜，先炒的那个等到后面又凉了，那还咋吃呀。炖菜都是一锅出的，白菜可以加豆腐、萝卜、排骨、猪肉、粉条等等，各种食材一锅炖，就好像吃火锅一样，热乎！

我就喜欢炖白菜吃，冬天的白菜最好吃了，尤其是霜冻过的白菜，清甜可口的。炖白菜我喜欢加豆腐和粉条，之前也会加肉，但是最近肉太贵，那就不加了。不加肉也很好吃，豆腐嫩嫩的，比肉更入味。白菜豆腐炖粉条，炖一锅成本不到10块钱，全家都能吃饱，不管炖多大锅，最后总是连汤汁都不剩。下面小编教大家做这道菜，十分简单，一起来看看吧～

食材：白菜、豆腐、粉条、黄豆酱、生抽、盐、姜蒜、醋、食用油。

做法：第一步，先把粉条泡在温水里，泡一段时间，把粉条泡软备用。然后我们把白菜清洗干净，白菜浸泡盐水里一段时间，再冲洗干净备用。豆腐切小块备用，姜蒜切碎备用。