香菇酱
1、首先将香菇倒入清水中清洗干净,将香菇根部去掉,先切成片,再改刀切成粒,装入盘中备用。
香菇酱
2、香葱切碎,蒜切成蒜末,姜切成姜末备用。五花肉切成片,再切成丝,最后剁成肉末备用。
香菇酱
3、锅中倒少量的油,然后加入花生米,小火炒至花生米发出噼里啪啦响声后盛出来备用。然后倒入白芝麻,炒至芝麻微黄就可以,同样盛出来备用。
4、将晾凉的花生米去掉外皮,倒入保鲜袋中,用擀面杖擀成粗粒备用。
香菇酱
5、另起一口锅,锅中倒入油,油热之后放入肉末煸炒,然后放少量生抽,少量料酒去腥,盛出来备用。