空气炸锅的效果跟烤的效果是一样的，刚好又买了10只鹌鹑，正好拿这10只鹌鹑做测试，不知道大家吃过烤鹌鹑没有！接下来，也顺便给大家分享一下我秘制的烤鹌鹑的做法！
配料如下：鹌鹑10只，十三香50克，食盐3汤匙，白醋半杯，大红浙醋半杯，麦芽糖1汤匙
具体做法如下：
第一步：将买回来的鹌鹑清洗干净，把多余的细毛拔掉，然后沥干水分，放到盆里，用90°C的开水烫1分钟，把鹌鹑的表皮烫一下收紧，再捞出来放在篮子里把水分滴干备用！
第二步：准备一个*碗，把准备好的十三香和食盐放到碗里，混合均匀备用！
第三步：再准备一个碗，把准备好的白醋、红醋、麦芽糖一起放到碗里，搅拌均匀，做成脆皮水备用！
第四步：鹌鹑沥干水分只会，把混合盐味的十三香，均匀地涂抹到鹌鹑的肚子里面，给鹌鹑上味，再用毛刷把脆皮水刷到鹌鹑的表面。这样我们的鹌鹑就处理好了！
新开箱的空气炸锅，插上电，先让它空烤2分钟，然后把烤锅拿出来，垫上吸油纸，然后把处理好的鹌鹑放到烤锅里面。
旋转按钮温度调到200°C，再把定时设置15分钟，先烤15分钟，等烤15分钟后，把烤锅拿出来，翻个面，再定时烤它15分钟，一起烤30分钟，经过我的研究，空气炸锅的原理其实跟烤箱是一样的，它的不同之处是，加热管的上面有个风扇，可以把风吹下来，让食材受热更加均匀！
