花生又被称为“长生果”，听这个名字就可以知道，花生中所含的营养十分丰富。花生中富含花生蛋白、各种维生素、以及人体所需的8种氨基酸，可以促进人体的新陈代谢、增强记忆力、延缓人体衰老、促进儿童骨骼发育等等…

花生这么有营养，小时候却不喜欢吃，花生的味道没有在童年留下很深的印象，反而是花生收获时的场景，至今仍记忆犹新。

花生成熟后，大人小孩都在地里，前面一个人用锄头刨，后面一个人把泥土初步抖落，然后堆放整齐，接着大人会开车把花生从地里运到打谷场上，一群人围坐在一起摔花生，把花生从根茎上摔下来，最后还要摊开晒干，这时才能存放起来或者卖掉，整个过程十分费时费力。

香酥花生米

长大后，知道了花生的营养丰富，所以就会变着花样做给家人吃。家里没有小零食了，今天就给大家分享用花生米做的小零食，香甜酥脆，越吃越想吃。饿的时候来一把，或者当作追剧的小零食，营养又解馋。喜欢的朋友一起来看看怎么做的吧！

花生、鸡蛋、面粉、白糖

1、首先准备300克花生米，清洗干净，然后控出水份。