必胜客一直在商场一楼的显著位置存在着，装修也不错，但我常去的还是麦当劳、德克士之类的快餐店，因为觉得一个人吃披萨吃不完，之前必胜客搞活动，推出了158元的自助餐，带着我老婆去必胜客体验了一下，披萨真心难吃，完全没有街上卖的麦多馅饼好吃，点了牛肉披萨，下面的面饼一般都是预制好的那种，闻起来一股子历史的气息，上面简单的有一层芝士，一些蔬菜，一些牛肉粒，吃起来后悔极了，边吃边后悔，安慰自己尝过了就好了，以后再也不上当了，再也不吃披萨了，原来西餐可以难吃到这种地步。

最近小区附近新开了一家意式西餐萨莉亚，号称是西餐厅中的泥石流，价格便宜，堪称意大利的沙县小吃，一个披萨只要二三十块钱，对比必胜客，哪怕萨莉亚的难吃，也买不了吃亏买不了上当，关键人家的披萨并不难吃，感慨着必胜客得多赚钱，真的是躺平就能赚钱了，不过看着现在必胜客的生意，可以躺平的时间已经不多了。

萨莉亚除了披萨便宜，意面和通心粉也都是兰州拉面的价格，不过这么平价的西餐厅，却是日本人创办的。

价格低的原因是因为萨莉亚基本上所有的材料都是在中央厨房完成的，绝大多数食物都是半成品，厨师要做的，只是将其加热、浇汁，即可端上餐桌，上菜速度堪比沙县小吃。现在很多餐厅里面，厨师的工资收入占据了很大一部分，而萨莉亚甚至可以不需要厨师。除此之外，萨莉亚更重视餐饮的专业化和服务的效率化，用各种方法提高工作效率，节约了成本。

萨莉亚的成功值得很多中国餐饮企业学习，希望有一天也有国产的好餐厅，提供好吃又便宜的美食。