砸鳔需要消耗大量体力,木工行里的老人常说“好汉子砸不了三两鳔”。
因为这不仅仅是力气活,更要讲技巧:用铁盔盛鳔,使铁杵砸,随砸随兑温水,砸到一提铁杵,鳔浆能拉出线来才行。
4. 过滤、熬制
将打好的胶取出,放在纱布上包好。将纱布放在铁碗中,一边泡一边挤压,反复进行,直至胶液全部渗透到碗中,剩下的鳔渣晾干可下次再用。
胶液再上锅兑水熬,木匠工具箱里都装有“鳔锅”,锅分两层,内层盛胶水,用水的量全在于匠人的经验,放入胶后隔水加热。
熬胶需要10多个小时,因此不用分层的鳔锅,胶很容易熬糊。
传统熬制鳔胶用的鳔锅
5. 晾晒
将用铜纱网过滤后的胶液倒入大而平的容器中,待胶液呈冻状而未完全凝固时,用小刀拉成小条,放在通风处晾晒,最后将干硬的胶体放在密闭的器具中储存、备用。