大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

黑米除了含有丰富的蛋白质、碳水化合物还含有B族维生素、维生素E、膳食纤维、钙、铁、钾、镁、锌等多种营养素，有“黑珍珠”、“长寿米”等美称，常吃些黑米对补肾乌发、预防贫血等都有帮助。

黑米中的膳食纤维对控制血糖和促进排便有帮助，另外黑米的外皮含有丰富的花青素，这对抗衰老是很有帮助的，所以，黑米适合较大多数人食用，但黑米较硬，如果煮成米饭一定要先用凉水泡，避免煮出来的黑米太硬从而影响消化、增加胃部负担。

我们家经常吃黑米，我一般做黑米粥较多，相比较黑米饭，黑米粥更加好消化还能减轻对胃肠的刺激，今天我要用黑米做道更加好消化的面食，多加这两步，米香味特浓，而且松软好消化，不管是老人、小孩，还是减脂期的 大人们，或是血糖异常的朋友们都适合吃的一道主食。