萝卜缨处理好后，锅里热油，有点温度了，就可以把干辣椒，干花椒和蒜末放下锅，小火炒香，火大了或油温高了容易糊，这3个都是易糊的东东~

下萝卜缨，改中大火，快速翻炒至无水气，加少许白糖，然后尝下咸淡，酌情添加盐和鸡精，然后关火。我一般腌萝卜缨的时候就按照炒一个菜的盐量给够了盐的，所以起锅前就只加鸡精，如果没有吃鸡精的习惯，就不放哈。

起锅装盘，清新可口的下粥小菜：炝炒萝卜缨，就完成哒~也算是变废为宝，关键还是健康营养不浪费。

看着颜色就好喜欢，早餐配粥吃，清新又清香。