准备制果浆

操作：

将100克香蕉（去皮）放在菜板上，用叉子压碎。如果你用的是洋葱，则用小刀切成5毫米以下的小块。也可以使用研钵或搅拌器。

将果浆放入250毫升的烧杯里。

【提取DNA】

这个步骤的目标是破坏细胞膜和细胞核的膜，将DNA释放出来。将果浆加热到60摄氏度，以加快细胞膜解体的速度。加热果浆还有助于降低某些会使DNA降解的酶的活性。但是，如果加热果浆的时间过长，DNA可能就会断裂。因此，我们建议加热15分钟左右后，就将果浆取出放进冰水混合物中。

器材和材料：

温度计；盛放60摄氏度热水的锅；盛放自来水和冰块的沙拉碗

将果浆加热到60℃，加热15分钟后，取出放进冰水混合物中保持5分钟左右

将提取液混合均匀

操作：

将提取液倒进盛放果浆的烧杯里。

将烧杯放在盛放60摄氏度热水的锅里。

搅拌果浆，从而使提取液与果浆充分接触，也使温度均匀。

15分钟后，将烧杯取出放在盛放冰水混合物的沙拉碗里。

搅拌果浆，使温度均匀。

5分钟后，将烧杯取出，准备过滤。

【过滤】

过滤这个步骤是为了收集含有DNA的液体，将液体与细胞膜的残留物及水果的其他组织分离。

器材和材料：

直径12厘米左右的漏斗；咖啡过滤纸（不能用实验室滤纸，因为太密了。也可以用厨房吸水纸，如果上面没有可以看见的孔洞）；碗

用滤纸过滤果浆

操作：

将漏斗放在碗上。

将滤纸在水中浸湿，然后铺在漏斗上。

将果浆倒在滤纸上，要注意看有没有液体透过滤纸。

搅拌滤纸上的果浆，加快过滤速度，但是要小心不要戳破滤纸。

过滤得到的液体中就含有DNA。

【去除蛋白质（选做）】

这个步骤的目的是获取更纯的DNA提取液，但并不是必须的。因为DNA是与组蛋白结合在一起的，所以要获得高纯度的DNA就要去掉组蛋白。要去除组蛋白，可以使用蛋白酶等蛋白水解酶。你可以在卖化学用品的商店买到蛋白酶，也可以用更容易得到的东西代替它。例如，菠萝中含有菠萝蛋白酶，可以将蛋白质分解成氨基酸。

器材和材料：

水解蛋白酶（蛋白酶或菠萝汁）；5毫升去掉针头的注射器