汤水清淡不油腻，萝卜丝鲜香入味，营养丰富，是一碗秋季养生食谱中不可少的营养汤，喜欢的要尝试一下！

再简单的菜肴也有烹饪小技巧：此汤水中萝卜丝没有经过油炒，所以汤水比较清淡，但是为了去除萝卜丝中的异味，建议萝卜丝煮汤下锅前能够焯烫一下更好。

汆丸子的时候要注意，不要将水烧得大开，应该保持小火，水面微沸就好，可以避免丸子下锅后被沸水冲散，也可以避免汤水浑浊，保持清亮。

我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食文化和美食做法的饕餮小食客！秋天，一碗肉汤鱼汤都不如这碗“萝卜丝汤”，降燥、润肺特养人，一天来一碗，好处赛过喝人参汤。

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