35度的高温天气，最后欢迎的应该就是凉菜了吧。白天里一家人上学的上学，上班的上班，只有晚上这顿饭可以好好做。问他们都想吃啥，都说随便，没什么想吃的，这可难办了。天气热了没什么食欲，中午随手泡了点木耳和银耳，就来个凉拌菜吧。

我很喜欢苦菊的味道，清新中带着微苦，很适合夏天，有清凉祛暑的感觉。黑木耳有清肺的作用，现在空气状况也不好，多吃点黑木耳很不错，银耳富含胶质和维生素，是对女性很好的滋补食材。黑白木耳一起凉拌既美味爽口又简单易做，是夏天最爱的懒人拌菜，不需要厨艺就能轻松制作，大热天的来一盆，真是太过瘾了。

拌凉菜我喜欢用冠利白醋，带着果香，酸味也很柔和，非常好吃。

【香醋拌双耳】

材料：干木耳5克，银耳1小朵，苦菊1小棵，花生米1把，冠利白醋20毫升，生抽10毫升，白糖5克，盐少许，芝麻油10毫升。

做法：