在包厢中就要主动勾,靠,抱,黏住客人,注意自己区域卫生,要有先知先觉(如客人喝完酒马上叠好一张纸巾给客人擦嘴,到后面熟了可以直接帮客人擦,吃小吃也一样,到了客人的歌时要事先找到话筒递给客人,客人抽烟要迅速找到打火机给客人点上,然后把烟灰缸挪到客人面前)。
坐台期间,必须配合服务员,公主与业务经理搞好房间气氛和促销,客人唱歌完毕要有真诚的掌声欢呼声,有随时带动包厢气氛的能力,不得冷场!
1.我们在包厢中要注意针对不同的客人作出不同的回应
在客人旁边坐下要主动介绍自己,我是某某,很高兴能认识你,希望你今晚玩的开心,服务不到位的,请多多关照。过了五分钟,和自己的客人说去敬一下您的朋友和客人,得到他的认可后,然后对包厢里的每一位客人敬礼貌酒,一定要自己先喝完,酒杯倒八分满,杯子低于客人,双手敬酒,敬完以后微笑致谢。
2.如果客人很能喝酒
就多和客人玩酒令猜拳,活跃气氛,如果客人酒兴正浓,激你玩游戏应主动配合参与,如果客人表现出不愿意喝酒的状态时,就应适机停顿一下,自己也可以趁机休息,这时可以点几首歌或者跟客人聊聊天,如果客人喝醉了很麻烦就尽量不要跟他喝酒,喝多酒时,可以为客人做一些简单的按摩,如果客人意愿去包厢外,也可以带客人去大厅换换环境,但要跟包厢公主和服务员打好招呼,时间尽量控制在15分钟。
3.如果客人很能唱歌
在公司要求大家学会的歌曲中挑一些拿手的歌曲,最大限度的配合客人唱歌唱的尽兴,客人单独唱歌时,应表情专注,客人唱完歌应鼓掌,也可以说唱歌的喝酒再来一个,让客人有一种受重视的感觉。
4.如果客人很能聊天
这时应配合客人的思路尽量找话题跟客人聊天,这时注意聊天的内容必须是客人重视跟喜欢的,而不能聊客人不感兴趣的话题。
5.如果客人不能喝不能唱不能聊
这时目标应转移至其他客人,并用其他客人的兴致感染这位客人,做到皆大欢喜。