河间驴肉火烧是河间的传统名吃。河间驴肉火烧具有悠久的历史,可以追溯到唐代。河间驴肉火烧为长方形,外皮金黄酥脆,内层松软。味道外热里爽,清爽醇香。
青县冬菜
青县冬菜制作的祖传秘方及手工制作是经过数百年的探索总结出来的宝贵资源。唐宋时期,青县民间为弥补春季蔬菜青黄不接的状况,以运河沿岸盛产的大白菜、大蒜为主要原料,开始腌制、储存冬菜。
吴桥手工挂面
吴桥宫面别名为“宫廷面”“素面”“御面”,是以精粉、大豆油、精盐为原料,经独特工艺而制成,条细空心,油亮洁白,粗细均匀整齐。煮熟挑入碗中,半汤半面,汤清味佳,既可作主食,又可佐餐。因其系手工制作,故耐火而不糟,回锅而不烂,较有口劲。
南皮小米面窝头
南皮小米面窝头,是南皮地方名吃,历史久远,尤以祁家制作最为著名。南皮祁家小米面窝头选料精细,制作讲究,其色泽嫩黄,清香扑鼻,香甜可口。
黄骅吊炉烧饼