1、嫩鸡丝作法，鸡胸肉洗过放在瓷碗里，撒上盐跟白胡椒粉正反两面都抓腌过静置3分钟，加米酒略淹过肉面即可(酒去腥提鲜保湿用)，电锅外锅(电锅附的米杯8分满水量)蒸熟鸡肉，电锅跳起多汁鲜嫩的鸡胸肉就好。

2、鸡肉蒸熟后取出放凉用万能的双手撕成鸡丝状，一副鸡胸肉会撕能一大盘，吃不完的用密封盒装放冷藏3天完食，做凉面凉拌都很适合，鸡肉蒸熟后取出放凉用万能的双手撕成鸡丝状，小黄瓜洗净刨丝。

3、苦茶油蛋包做法：取平底锅中小火放（苦茶油），锅热放(蛋)盖锅煎1分钟左右。(建议蛋可以先洗过擦干再使用)，1分钟后打开锅盖用炒匙将半熟蛋对折就变成了蛋包推到锅边继续煎，再打另一颗蛋一样盖锅煎1分钟再开锅盖对折，对折第2颗蛋的时候可以盛出第1颗煎香的蛋包。