5. 卷成橄榄形面卷；

6. 表面蘸白芝麻，温暖湿润处发酵至1.5倍大小；

7. 蒸40分钟后取出，表面刷姜黄油；

8. 上下火200度，烤10分钟。

【苹果私房话】

1. 这个花卷只需要一次发酵，泡打粉是不能少；如果不加泡打粉要延长整形后的发酵时间；

2. 先蒸后蒸，外酥脆内暄软，如果只蒸或者只烤，口感各有不同；

3. 姜黄粉可在调料店买到，咖喱粉中的黄油也是姜黄粉的作用，其味道并不呛人，只起到了调节口味和驱寒的效果。

“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是”为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。