*菌完毕后，开始检验鸡蛋的质量：先用光线检测鸡蛋是否有裂缝，把破损的鸡蛋先剔除。

接着用图中的机器迅速地移动鸡蛋，质量不好的鸡蛋在快速移动过程中会有不同的声音，再次剔除。然后还要检查鸡蛋的蛋壳强度。

所有检查全部通过的鸡蛋才有资格装盒上市，在上市之前还有最后一道工序——比大小。

对每个鸡蛋进行称重和分拣，以此来保证送到消费者手里的鸡蛋都是标准化、大小颜色一样、质量合格的鸡蛋。

甚至会将不同大小的、蛋白蛋黄含量不同的鸡蛋用作不同的用途：