每个大学门口总会有一条小吃街，各种各样诱人的小吃应有尽有。毕业许多年了，至今还想念我们学校门口的各种小吃。前几天去高校办点事儿，瞄见铁板上滋滋响鼻香的铁板豆腐，默默咽了几下口水，要不是停车不方便，肯定得下车买一份解馋。

小吃街的豆腐没有吃上，回家咱自己动手做，凭着想像，花5块钱做了一锅煎豆腐，味道非常好，吃完抹嘴坐下来分享做法，以后馋了咱自己在家做，超级简单啊。

铁板豆腐

材料：豆腐一大块，小葱两根，大蒜半朵，熟芝麻一大勺，麻辣香锅调料粉一大勺，面包屑或者桃酥碎适量，糖一丢丢，生抽一大勺，蚝油一大勺，番茄酱一大勺，菌菇粉一小勺，食用油适量。

材料说明，豆腐的品种有很多，南豆腐、北豆腐、内脂豆腐因点豆腐所用的物质不同，豆腐的含水量也不一样，口感软嫩程度也不一样。学校门口的铁板豆腐多是定制的，口感比较嫩滑，比内脂豆腐硬一点儿比南豆腐软一点儿。咱们自己在家做，能买到哪种豆腐就用哪种，口感会有些区别，也都很好吃。