秋天，除了满眼金黄、瓜果飘香，鱼类也到了最肥美的时节。

对于「贴秋膘」来说，食鱼是非常不错的选择，因为鱼肉高蛋白、低脂肪，味道鲜嫩之余，对身体也非常有益。

今天，小二就来推荐3种时令鱼鲜，大家近期可千万别错过~

黄鱼

黄鱼是中国特有的地方性鱼种，它广泛分布于北起黄海南部，南至南海雷州半岛以东的海域，在“中国四大海洋经济鱼类”中占得两席（大黄鱼、小黄鱼）。

黄鱼的营养很是丰富。鱼肉中富含优质蛋白，每百克含量在17.7克左右；含钙量约为53毫克/百克；钾、硒、磷等成分含量也不低；还富含DHA、EPA等Omega-3不饱和脂肪酸。适当食用对改善大脑机能、维持心血管健康、增强体质有一定好处。

从中医的角度来说，黄鱼不仅仅能补脾胃，因其还入肝、肾二经，所以在益肝、养肾方面也有不错功效。

它常用于眩晕和血虚的食补方，对于眩晕耳鸣、两目干涩、视物模糊、腰腿酸痛等肝肾阴虚的症状，可起到一定的食疗补益作用。

口感方面，黄鱼肉质雪白呈蒜瓣状，肉嫩味鲜，诗人苏东坡还曾用诗句“琐碎金鳞软玉膏”来形容它的美味。

黄鱼挑选三要点

①眼睛要明亮；

②鱼鳃要鲜红；

③鱼腹要金黄。

不过要注意，鱼腹也不是越黄越好。大家可以用纸巾擦拭一下黄鱼表面，如果出现掉色情况，就说明可能是染色而成，切勿购买回家。

推荐菜谱雪菜蒸黄鱼