【美食侦探】姚大秋

【导语】近姚大秋的伙食很不错，山珍海味都吃了个遍，于是乎，一个问题也在他的脑海中浮现出来：好吃的东西一定是价值不菲的吗？想来也不尽然，即使是稀松平常的食材，只要下足了心思去做，一样可以做出惊为天人的味道，比如一颗鸭蛋。

说起来，之前为了找一颗最好吃的咸鸭蛋，我跑去了广西，遇到了让我很满意的海鸭蛋，并将其引入到了我们家的商场上，然而，由于供货商发货的速度跟不上，这款产品很快就下架了。幸好最近曾老板又找到了另外一款据说用同样工艺制作的海鸭蛋，它的品质究竟如何呢？值得推介给*吗？自然要提前试货。

新的供应商来自吴川，让我更多了几分亲切感。按照他们的说法，鸭子必须是在海边饲养，而海鸭和塘鸭最大的区别是，海鸭在每天潮退之时，都要去到沿海的红树林中去觅食，而红树林中此时会有很多小鱼、小虾、小蟹等海洋生物，这些天然的饵料，成为了海鸭子最充足的蛋白质来源，让它们比一般的塘鸭更加健硕，最终令其生产的鸭蛋，也拥有更高的营养价值。

收集到鸭蛋后，当地人会用传统的方法将其烤熟，然后真空包装好，送到买家手中。