今天大年初五，朋友圈里小伙伴们都在忙着接财神，我还跟着抢了几个红包！钱不多，但讨个吉利，希望新的一年财源滚滚、大吉大利！初五除了要接财神以外，还有个习俗，就是吃饺子，我想很多地方都有这习俗吧！

我们老家的饺子和我平时包的不太一样，我们叫“水饺”，不是平时看到的薄皮大馅，而是皮稍微厚一点，馅并不太多，饺子个头也不大，一口一个刚刚好。过年的时候家里基本都会做猪肉大葱、猪肉白菜、猪肉粉条等馅料。像我们这些在外地工作生活的游子，在外地的时候最想念的就是家乡味的饺子，这趁着过年回家天天吃，总算解馋了！

农村里过年，过去没有冰箱，但好在天气冷，屋里屋外一个温度，甚至屋里更冷些。很多家都会在年三十准备好三四种肉的饺子馅，分别放在小盆里调好味道，一般都会咸一点，这样一直到初五，饺子馅都不会变质，揉点面就可以动手包饺子了，特别方便。

小时候我不会揉面擀皮，都是我妈揉面、擀皮，我负责包，老家的饺子也好包，把口收好不露馅就行，包的次数多了，我的速度越来越快，跟老妈搭档包饺子，一会儿功夫就把全家五口人的饺子都包出来了，然后下锅一煮就能上桌。跟妈妈边包着饺子还边聊着天，那种感觉好极了。

现如今我长大了，工作、结婚，一直生活在外地，但每年过年回来，还是会跟着妈妈一起包饺子，聊聊家常，说说母女俩的贴心话。来看看我妈妈家过年的饺子吧！

今年妈妈准备了两种馅，素的是韭菜鸡蛋粉条馅，荤的是猪肉白菜馅，照顾了家里人不同的饮食喜好。韭菜馅容易出水，放点粉条进去可以帮助吸水，口感更好一些。