再勾入少许水淀粉，勾入淀粉可以使汤汁浓郁粘稠，再淋入香油3克，搅拌化开。接着下入鱼片，简单翻炒几下，15秒以后，即可关火起锅装入盘中。

好了，这道清淡又营养的滑炒鱼片就做好了。

下面是所用到的食材和调料：

食材：黑鱼，青椒，红椒，大葱，生姜，鸡蛋，玉米淀粉，黑木耳，红干椒

调料：食盐，白醋，鸡粉，胡椒粉，白糖，香油，料酒，水淀粉

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