长知识了，吃大闸蟹原来这么多讲究，你家的酱汁调对了吗

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秋风起，大闸蟹走起，又到了一年一度吃蟹的季节，这对于我来说真是最开心的时候，因为这个时候的大闸蟹是最肥美。说起来最有名的大闸蟹要属阳澄湖大闸蟹了，今天朋友送来的苏蟹阁家的就是阳澄湖大闸蟹，它产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。大闸蟹最原汁原味的吃法，当然是清蒸啦，不过也有一定的小窍门哦。吃大闸蟹最关键是料汁要调对，我家的这碗料汁，我家娃吃完大闸蟹居然把剩下的料汁喝完了，可见料汁很不错呢。

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清蒸大闸蟹

【制作原料】：

大闸蟹 3只

紫苏1包

姜茶 1包

蟹醋 小半碗

白糖 1大勺

美极鲜1滴

味极鲜酱油 2大勺

小葱 5棵

生姜 6片

芝麻油 1大勺

【制作方法】：

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1.先吃三只雌的大闸蟹，因为我喜欢蟹黄，先剪去大闸蟹的固定防伪环。吃之前要先看看螃蟹是不是活的哈，主要办法就是戳一下眼睛，动的话就是活的，如果不动再试试看看脚尖动不动，死的大闸蟹不要吃哦，