只需要几分钟，包菜也能炒出饭店味，按照这个教程来就行

包菜是在食堂中经常吃的一道菜，每次在食堂转一圈最后还是会选择它，一年四季都能见到它的身影。“开轴先将心卷起，分层复始叶相缠。功成满架迎春鼓，利获多逢如意年。”

包菜不仅价格低又能保存得长久，烹饪方法也是多种多样，最快手的当属——炝炒包菜，没有复杂的食材搭配和调味也能吃到美味，下面就给大家介绍具体的做法步骤。

包菜中有丰富种类的维生素，其中维生素C和E的含量很高，能够抗氧化抗衰老，用包菜叶榨汁涂抹在伤口处还能消炎*菌，可以有效*灭体内白血病的异常细胞，糖尿病患者和肥胖人群多食用有益。只需要两分钟，包菜也能炒出饭店味，做法非常简单！

【菜名】：炝炒包菜

【所需配料】：少许食盐，适量香醋，四个小米椒，半个包菜，适量特鲜酱油，适量食用油，少量清水，三瓣大蒜。

【烹饪过程】：

步骤一、事先准备好制作的炒包菜所需要的食材和全部配料，首先把包菜置于流水下反复冲洗两遍，切掉根部后撕成一小块一小块的放到清水盆中浸泡十分钟，捞出来再次冲洗拿到旁边沥干多余的水分。三瓣大蒜和四个小米椒洗净，分别切成蒜末和小米辣椒段备用。拿出干净无水的炒锅淋入适量食用油，加热至微微冒烟的状态下辣椒段和蒜末开始煸炒。

步骤二、小料炒出香味以后把沥水的包菜全部倒进锅中，调整到大火进行快速的翻炒，不用着急调味等到翻炒一段时间包菜变软了再进行下一步的操作。