在物质丰富的今天，孩子衣来伸手、饭来张口，当然是家中最重要的成员。作为家长，对孩子的饮食健康有不可推卸的引导责任，饮食的选择则是其中非常关键的部分。

我们为什么要说孩子的饮食问题呢？因为在现如今的社会，市场上面有太多诱惑的零食和食物，而孩子往往是禁不住这些美食的诱惑的，比如炸鸡、汉堡、薯条、炸串、火锅丸子等一些合成添加剂食物。

常常吃这些食品对没有发育健全的孩子危害很大，在日常膳食结构中，大豆类食物有着举足轻重的地位。大豆蛋白和动物蛋白营养价值相似，但不含胆固醇和过多的饱和脂肪酸，可以作为儿童膳食蛋白质的主要来源之一。

豆腐是中国美食文化里的传统食品，味美而养生，也是各式美味佳肴里常见的原料。因其制作原理简单，可全年生产，因此很快传遍全球，并形成世界豆腐文化。