秋天，我们家特别喜欢吃西葫芦，口感清脆爽口，甘甜美味，特别开胃下饭，西葫芦亦称美国南瓜，是一种食用果蔬，嫩果用作蔬菜，可以炒食，也可以做馅料。

西葫芦不仅水分的含量是非常充足的，实际上在西葫芦当中，维生素a，维生素k，维生素C的含量都比较丰富，除此之外，西葫芦当中还含有大量人体所需的矿物质元素。

秋天，西葫芦煮蛋真好喝，口口清甜味道鲜，孩子一口气能喝2大碗，跟着哈妹一起看看美味西葫芦鸡蛋汤的具体烹饪步骤，喜欢的朋友可以收藏在家做做看！

配料:

西葫芦半个、鸡蛋1个、油适量、盐适量

烹饪步骤:

1.准备食材。西葫芦，鸡蛋，香葱

2.鸡蛋打撒，西葫芦切片，小葱切碎

3.起锅热油