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芫荽又叫香菜，是一种比较耐寒的蔬菜之一，如果遇到连续低温的状态下，香菜就容易受到冻害。地上部的大部分叶片，会因为温度过低，而出现冻干，仅留一个心叶，极寒的天气甚至会遭受到冻死，“拉尼娜”现象会造成严冬的出现，这对香菜的安全越冬，有一定的影响作用，在露地播种的香菜，最好采取一些防寒保暖措施，确保香菜不被冻死。

香菜的耐寒能力不是很强吗？怎么会出现有冻害出现呢？香菜属于长日照，较耐低温的植物，在零下1~零下2度的环境当中能安然无恙地越冬，但超过零下10~12度，就容易受到冻害。香菜，适宜生长的温度在18度左右，香菜抽薹需经过10~20天的低温，温度大约在2~5度的环境当中，即可完成春化，表现为抽薹，一旦香菜抽薹，原有的香味没那么新鲜了，菜的品质，出现纤维老化，在市场上价格也会拉得很低。香菜适宜的能力比较强，在我国南北皆可种植，我国地域跨度大，南方的气温较高就不用说了，香菜在不经任何保护措施的情况下能安然越冬，而北方则不然，容易受到极寒天气的影响，对香菜产生冻害。

香菜的根系入土较浅，广泛分布在5~20公分的土耕作层，当寒冬来临之后，香菜的根系入土越深，根系越发达，抗寒的能力就越强，特别是冬季，缓慢地向下降温，最有利于香菜安全越冬，如若是猛然的降温，急剧的温差变化，就容易使香菜受到冻害，不但地上部叶片出现冻干，根系入土较浅的香菜，很容易造成根系不能够吸收水分。这样的香菜还能长得好吗？

我国南北方种植的香菜，由于气温高低不同，采取的方法也不同，北方较为寒冷的地区，最好采取保温措施，让香菜安全越冬，南方由于气温比较高，可以不加任何保护设施，就可安全越冬。香菜遇到寒冷的天气容易受到冻害，为了避免冻害的发生，应提前采取措施，而不要等到受到冻害之后，再采取办法弥补，这样的意义不大。冬季，及时的留意气象预报，做到防患于未然。

在冷空气到来之前，不能够收获的香菜，应对其进行增加防寒保暖措施，在农村露地种植的香菜越冬，最常见的防寒措施是撒施草木灰，草木灰含有较多的钾元素，以及多种微量元素等，在寒流到来之前，将草木灰均匀撒在香菜的根部，草木灰可单独使用，也可以锯末与草木灰混合，草木灰与小麦糠，稻糠混合等，有明显的辅助保温的作用。

喷洒叶面肥，提高抗冻害能力，在寒潮到来之前，可进行叶面喷洒植物防冻剂，或者是喷洒0.3%磷酸二氢钾水溶液 天达2116细胞膜稳态剂。如果有条件，还可以选择覆盖塑料膜，是比较好地减轻冻害的办法，覆盖塑料薄膜后，上面再盖上一层稻草进行保温，就可以安全越过寒冷的冬季，当气温升至零上之后就可逐渐撤去稻草。如何提高香菜的抗寒能力，是不是很简单呢？你学会了吗？好了，今天的分享就到这里，欢迎关注，喜欢的朋友，点个赞再走吧。