萝卜丸子最正确的做法，多加这一步，做出来外脆里嫩，凉而不硬

哈喽大家好，今天又要用萝卜给大家分享美食了。入冬以来，我们这边最常见的蔬菜就是萝卜了。俗话说"冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康"从民间流传的这个谚语中也能看出萝卜的食疗价值还是很高的。

萝卜富含维生素及多种微量元素，萝卜中含有大量的纤维素，可以促进人体肠胃蠕动，清除人体中的毒素。多吃青萝卜还可以提高自身身体的免疫力，青萝卜可以消食下气，增加新陈代谢，还可以促进肠道蠕动。对于体弱的老年人和孩子来说，秋冬季节天气比较冷，很容易受凉感冒，冬天多吃青萝卜就可以改善这种状况。

青萝卜在我家是一种不可缺的蔬菜，在这个季节餐桌上每天都能见到它的身影。青萝卜的吃法非常多，可以凉拌，还可以包包子、做饺子、萝卜饼、炒着吃炖着吃，各种各样的美食，还有一种青萝卜还可以生着当水果吃，清脆爽口，甘甜多汁。萝卜最受北方人喜爱的一种做法就是炸萝卜丸子，外脆里嫩，真是太好吃了，今天我也来给大家分享一下我家炸萝卜丸子经常做的一种做法。

【炸萝卜豆腐素丸子】

【食材准备】青萝卜500克 面粉300克 豆腐1小块 生姜1小块 鸡蛋2个 小葱1把 十三香1勺 盐适量 油适量

【具体制作过程】

第一步：选2个水灵灵的绿萝卜，这样的萝卜水分比较足，口感脆甜，萝卜味十足，口感非常好，看起来也比较新鲜。

第二步：准备300克面粉，再加入300毫升烧开的热水。首先浇在面粉中间的位置，一边加热水一边搅拌，面粉烫3分之2左右的就可以了，最后再留一圈干面粉不要烫，最后再把四周的面粉和烫好的面粉搅拌在一起。炸萝卜丸子多做这一步，炸出的丸子外脆里软，丸子即使凉了也非常脆软。