当今社会，人们对吃的要求越来越高，饭菜不仅要可口，最重要的是原材料也要环保，于是越来越的人们在家里也种植起了蔬菜，现在正处于冬季，许多植物都进了休眠期，不如趁这个时机在阳台种植这8种蔬菜吧，健康环保、还好看，而且囤着过年吃还新鲜。

韭菜

一提到饺子，想必人们都会第一瞬间想到这种蔬菜，它不仅补肾、健胃还提神，它就是韭菜，又名"提神草"。韭菜对我们的健康有很多好处。

韭菜生命力顽强，能承受零下五度的低温，也能在十度以上生长，不仅如此，韭菜对阳光的要求也不高，若要在家中种植蔬菜，那韭菜一定是首选。不过要想种植韭菜，还是不要用种子来种植，那样恐怕3个月你都吃不到，最好的方式是用宿根来种植。保证你的韭菜一茬接着一茬。

蚕豆

若要在秋季就已经开始种植蚕豆了，那现在应该已经长得很不错了。蚕豆能自由生长在零下四度的低温环境中，若在土壤中增加氮元素，蚕豆能生长的更好，很快春季蚕豆就成熟了。