提醒中老年人:别太清淡!多吃这5样,营养又解馋,为入冬做准备
对于中老年人来说,饭不能随便吃,毕竟脾胃功能已经不如年轻时候了,要是胡吃海喝,或是暴饮暴食,会损伤脾胃,对身体没好处。
很多上了年纪的人,都吃得很清淡,经常喝稀饭,吃馒头、小咸菜,这些虽然好消化,但营养比较低,会影响身体健康。建议中老年人,多吃4样食物,营养又解馋,为入冬做准备。
一、高蛋白食物
中老年人一般都不爱吃肉,而肉是优质蛋白质的来源,如果缺少蛋白质,不仅会让体力下降,而且免疫力也会减弱,就容易生病。其实补充蛋白质有很多方法,可以多吃瘦肉、鱼肉,或是豆类、蛋类、奶类食物。
【黄豆炒鸡蛋】
鸡蛋3个、黄豆250克、香葱2根、蒜瓣3个、食盐、食用油、生抽、老抽。
1、黄豆洗干净,浸泡一个晚上,或是去菜市场买一些刚发了一点芽的黄豆,这样就不用泡了。泡好的黄豆用手一捏就碎了,用开水煮3分钟,这样就容易炒熟。
2、鸡蛋打入碗中,加入食盐搅拌成鸡蛋液,香葱切葱花、蒜瓣切蒜末。起锅烧油,倒入鸡蛋液,大火煎至定型,用铲子炒成大块后盛出。
3、锅里留底油,放入蒜末爆香,倒入煮熟的黄豆,大火翻炒1分钟,加适量盐、生抽、老抽炒匀,倒入鸡蛋块,翻炒均匀后撒上葱花,就可以出锅了。
二、高钙食物
钙是牙齿、骨骼的重要成分,如果缺少钙,就会牙齿松动,腿脚容易抽筋、没劲儿,而且摔跤后容易骨折。年纪越大钙流失越快,所以要及时补钙。豆类及豆制品、蛋类、奶类、蔬菜、食用菌等都含有丰富的钙。