【香菇烧油豆腐】

准备油豆腐150克、干香菇100克、肉末100克、西蓝花100克、胡萝卜50克、干木耳10克、香葱1根、生姜1块、食盐、生抽、老抽、料酒、淀粉。

1、干香菇、干木耳用清水泡发，洗干净后香菇切片，木耳切末，葱姜也切末，1截胡萝卜去皮后切末。肉馅中加入葱姜、胡萝卜、木耳，加食盐、生抽、料酒，用筷子搅拌均匀。

2、剩下的胡萝卜切片，西蓝花掰小朵，烧一锅开水，放入2样煮2分钟，捞出沥干水分。油豆腐开个小口，塞入肉馅备用。

3、起锅烧油，倒入香菇片大火翻炒1分钟，再放入油豆腐，加入生抽、老抽上色，加入一碗水，小火炖20分钟。

4、汁少后加胡萝卜、西蓝花翻炒均匀，再淋入水淀粉勾芡即可出锅，撒上葱花点缀。

三、高纤维素的食物

中老年人的胃肠功能弱，是因为肠道的蠕动变慢了，所以经常不消化、便秘，就要多吃些高纤维素的食物，可以帮助肠道蠕动，可以助消化，润肠通便。

【香蕉燕麦松饼】

准备香蕉2根、鸡蛋3个、燕麦片200克、泡打粉3克、牛奶100毫升、食盐、食用油、

1、把燕麦片、香蕉、鸡蛋、泡打粉、牛奶、食盐都倒进破壁机里，盖上盖子。接通电源，选择自动档，打1分钟，搅打成细腻均匀的糊状。

2、打好的燕麦糊倒入碗中，静置10分钟，会出现很多气泡，这样做出来的饼才会松软。平底锅加油烧热，用勺子舀一勺燕麦糊倒入锅中。

3、小火加热，烙1分钟，让燕麦糊定型，用铲子翻个面，烙至两面金黄后即可出锅。

四、高维生素的食物

维生素是人体必需的营养素，可以维持人体的正常代谢，保证身体健康。在谷物、蔬菜、水果、食用菌、豆类等食物中，都含有丰富的维生素。