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琉璃花生米是一道经典美食，以花生米为主要食材，配上白糖，鸡蛋，淀粉等辅料制作而成，口感酥脆香甜，下酒特别棒。

今天就给大家分享一道琉璃花生米的做法，详细讲解熬汤的小技巧，让你轻松学会，在家也能做出饭店的味道。

具体做法请看我们的操作：

准备花生米半斤左右，倒入盆中，用水淘洗干净，放入盘中备用。

把水控干以后倒入盆中，盆里打入一个蛋清，蛋黄不用。

用手抓拌均匀，使花生米均匀的裹上蛋清，加入一勺食盐入一下底味，抓入适量的玉米淀粉拌匀。