大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

导语：5月宁不吃肉，也别错过它，摘回家上锅一炒，香甜酥脆，好吃极了！

进入五月中旬以后，气温也越来越高，炎热的夏天突然来临，让有点人猝不及防。漫步在田野中，漫山遍野都是翠色盈盈，特别美丽。五月也是一个收获的季节，宋代文学家王安石曾在诗词里这样写道：“晴日暖风生麦气，绿阴幽草胜花时。”初夏的雨落在田野里，麦地里的小麦也开始泛黄了，麦穗变得饱满，沉甸甸的，压弯了麦秆，像一个个跃动的音符，谱写着丰收的欢乐与喜悦。

小麦是一种重要的粮食作物，我们常吃的面粉都是小麦磨制而成的。小麦营养丰富，含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等营养成分，有养心安神、益气除热、养肠胃等作用。但是，你知道吗？小麦除了可以磨成面粉，做各种面食之外，也可以用它的青麦穗来做美食。并且，用新鲜麦粒做的美食，浸透着缕缕麦香，营养又好吃！下面，厨娘就新鲜的麦粒和大家分享一道特色美食的做法！

【核桃花生青麦糖】

准备食材：青麦穗、核桃、花生、白糖。

具体做法：

第一步：取适量的青麦穗，放入锅中，调为小火，翻炒一下，将小麦须全部炒掉，炒至麦穗微微泛黄后，将麦穗取出，稍微放凉后，放在手中，不停地揉搓，将麦粒揉下来。

第二步：麦粒全部揉下来后，装入盘中，核桃去壳后，将核桃仁取出，切成小粒，花生去皮后，也切成小粒，将这两种食材也装入盘中。

第三步：热锅加入适量的开水，加入20克白糖，翻炒一下，将白糖熬至变色，出现很多细腻的小泡泡，放入花生碎翻拌均匀，然后依次加入核桃碎和青麦粒，继续翻炒，将核桃碎和花生碎炒至变色以后，盛出。

第四步：将炒好的核桃碎、花生碎、青麦粒装入盘中，用铲子摊均匀，再按压一下，自然放凉后，用刀切成小块，即可食用。

这食材现在吃正当季，农村地里摘一把，加点白糖上锅一炒，特好吃！一道小朋友特别爱吃的小零食核桃花生青麦糖就做好了，现在正是吃青麦穗的季节，等6月初小麦完全成熟以后，就不好吃了，喜欢的朋友，赶快摘一些青麦穗回家，做给家人吃吧！

你吃过青麦穗吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他麦穗的美味做法，欢迎大家在评论区里留言分享！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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