7、用擀面杖轻轻擀开,力量不要过大,饼也不要擀的过薄,避免饼的层与层粘连。
8、炒锅烧热,放入饼坯,盖上锅盖,一定要用小火,这锅传热快。烙至一面金黄翻面。
9、当两面都烙至金黄,还要把饼竖起来,敲打几下,一是让里面的层分出来,二是烙一下两个边。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-14 12:17:45作者:YD166手机阅读>>
7、用擀面杖轻轻擀开,力量不要过大,饼也不要擀的过薄,避免饼的层与层粘连。
8、炒锅烧热,放入饼坯,盖上锅盖,一定要用小火,这锅传热快。烙至一面金黄翻面。
9、当两面都烙至金黄,还要把饼竖起来,敲打几下,一是让里面的层分出来,二是烙一下两个边。
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