今年的大葱真真名不虚传的变成了“葱大”。

葱还是以前那样的葱，还是以前的大葱味，没有转基因，没有添加剂，模样也没整容，（不过，前几日到是看到有报道，说是有个地方给葱染色了，不知道那么翠绿的葱再染色会是什么样，难不成想是当成黄金卖？）。其实，今年的葱与往年一样，并没有因为疫情影响了它的生长态势，也没有因气候造成营养不良而减产，葱依然是郁郁葱葱，顺利成熟到了收获的季节。

往年，到了葱大量上市的季节，人们往往去集市上买回一捆或几捆葱（看对葱的需求多少而定），放在家里，一是葱大量上市，价格更便宜，二是一次性多买一点放在家里用着方便。那时候，一到葱大量上市的时候，集市上随处可见用卡车装满的大葱，吆喝着引人购买，很快，一车葱被抢购一空，葱农或商贩也因满意的收获高兴而归。今年很反常，集市上没见到有卡车拉葱叫卖，就连小摊位上也没看到有几个卖葱的，到了超市一看，葱价已飙升到十几块钱一斤，真的是做梦也没想到，葱还是那颗葱，身价却独占鳌头了，着实被惊着了。不知其由。

后来，看到新闻，才知原来葱农或商贩留了一手，他们把大量的葱囤积起来，像看股票一样，要等着涨停呢！不知道这样的做法对于葱的消费经济有没有规律可循。但我想应该是时候出手了，赶在节日之前人们的需求量相对要大一些，放葱出来，肯定还会卖个好价钱的。因为，葱毕竟它就是一根葱，其利用价值充其量就是一种调味品，我们做菜之前通常说加点葱花爆香，这“葱花”的名字很好听，也意味着不能用多，多了就不叫“葱花”了，那煎饼卷大葱、大葱蘸酱、葱油饼等等的吃法，葱占比也不是一比一的吧。再说，先不用“葱花”也不会营养不良不是吗？

所以，该出手时就出手吧。