(臧健和最早的水饺“店铺”)
“码头上的杂卖区是低层人谋生的舞台”,她从不收取码头水手和司机的饺子钱,大家都当她是自己人。
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因为感恩 水饺取名“湾仔码头”
1982年
机缘巧合下,日资大丸百货公司老板的12岁女儿对臧健和包的水饺情有独钟,臧健和因而获邀合作,水饺进军商场,自此发迹。
(大丸百货是当时日本最大的零售集团)
她为了感谢让她走出困境的码头,水饺品牌取用“湾仔码头”。
其后,“湾仔码头”水饺卖遍各地市场,“水饺王国”不断扩大规模。据悉,目前“湾仔码头”共有15个大型生产基地。
臧健和因此得到“水饺皇后”的称号,1995年,她的故事被香港无线拍成20集电视剧《水饺皇后》。