可能，你从未留意过超市里湾仔码头包装袋上的那张头像照，却知道一去超市买水饺就买湾仔码头。
这个照片的女主角人称“臧姑娘”，是位顶天立地的“水饺皇后”，她把一碗山东人的水饺，卖到了香港、卖到了美国，卖到了全世界各地爱吃水饺的顾客手里。
一、TVB“水饺皇后”的真实遭遇，现实一点儿都不浪漫
“过去已过去曲去但留心韵，问每段故事能不心内印……”当这首《忆往事》响起尘封已久的熟悉旋律，你是否想起当年大眼睛的陈松伶演绎的“水饺皇后”的故事。1995年，这部剧一经TVB推出就广为热播，尤其在香港、广东等沿海地区引起热议。陈松伶的原型，正是现实生活中的湾仔码头水饺创始人臧姑娘。
臧姑娘本名臧健和，1945年出生在山东省日照市五莲县。命运造化，她自小就是个苦命人。成长的记忆中几乎没有父亲的踪迹，有传她父亲当年去了台湾后便杳无音讯，不管去了哪里，总归从幼年起，这个家就只剩下母亲苦苦支撑了。
穷人家的孩子早当家。没几年，日照遭遇了百年不遇的旱灾，臧健和跟妈妈、妹妹一起乞讨到了青岛才安顿下来。念完初中，臧健和就辍了学，在当地一家医院做护工补贴家用。
22岁那年，爱情来敲门，她遇到了一位来支援中国建设的泰籍华侨医生。面对这段情缘，母亲从一开始就有些担忧，他的家毕竟在国外。见此，准姑爷下跪保证婚后绝不会离开青岛，臧健和的母亲才最终同意了。
年轻时的臧健和
婚后的生活一直很幸福，臧健和生了两个健康乖巧的女儿。有一天，丈夫跟她说自己的父亲去世了，他必须回泰国吊唁。由于事发突然，臧健和来不及办理出国手续，丈夫便一人走了。这一走，就是3年。
丈夫在泰国出了事？还是婆家出了什么事？等不了丈夫来接自己的许诺，臧健和跟两个女儿办理了出国手续，直奔泰国的婆家。
一进门，她傻眼了。丈夫和婆婆好好的什么事也没有，只不过多了一个跟她不相*女人和小孩，那是丈夫的“小老婆”和私生子！
原来，这3年，丈夫躲着她和女儿是因为又娶了妻生了子。因为泰国允许一夫多妻，婆婆理直气壮地告诉臧健和，家族必须要有男丁来继承家产，她和女儿可以留下，但一切都要听夫家安排。望着婆家豪华的门厅，想想自家简陋的小屋；看着婆婆望向孙女嫌弃的眼神，再看看女儿怯怯地躲在她身后。臧健和只觉天晕地转，原来这一场情分，不过黄粱一梦。
第二天，臧健和就带着女儿离开了泰国。在那个重男轻女的家里，她忍气吞声、吃多少苦都可以，可女儿不行，这个婆家虽然富庶，却没有一分一厘属于她们。
那一年，臧健和32岁，女儿一个8岁、一个才4岁。从泰国坐船到香港中转，她久久地坐在码头，不知前途何路。青岛是回不去了，那时民风还很保守，回去只会沦为别人的笑柄，给母亲脸上抹黑。既然有香港的护照，那就在这里试试看吧。看着年幼的女儿，臧健和长长地叹了一口气：“从今天起，全靠你自己了。”
臧健和跟两个女儿
女子本弱，为母则刚。臧健和用仅剩的几百块钱租了一间4㎡没有窗户的小房间，和女儿蜗居于此。不会讲粤语，她只能干一些刷盘洗碗、搬运杂物的体力活。然而，厄运再次袭击了她，一天，抱着几十斤重货物的她被人撞到，跌至腰骨裂伤。祸不单行，就医时她又被查出糖尿病，不久，便被老板炒了鱿鱼。
体力活做不了，文化程度也不高，以后的日子该怎么过？
天不绝人路。身为北方人的臧健和，自幼会包饺子，有朋友来探望她，被她的饺子惊艳了，于是好心提议她去码头练摊，码头上南来北往的人那么多，一定有人爱吃饺子。
当时的香港，船运是最主要的交通方式，码头上人流聚集，有不少小摊小贩。于是，病愈后的臧健和推着自己钉的木头推车，开始在码头叫卖水饺，她给自己的小摊起了个简单的名字：北京水饺。
