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伊斯坦布尔原名君士坦丁堡，历史悠久，在中世纪时期蓬勃发展并积累了丰厚的财富。这座城市位于欧洲和亚洲之间，亦别名“七座山丘的城市”，因其老城是由君士坦丁大帝建于七座山丘上，与罗马的七座山丘相映衬。伊斯坦布尔受多种宗教文化的影响，一个最显著的例子就是圣索菲亚大教堂。教堂始建于537年，是一座基督教大教堂，然而在1453年，奥斯曼土耳其苏丹穆罕默德二世攻入了君士坦丁堡，将大教堂改为清真寺。多年以来，这座城市始终生机勃勃，热爱生活的市民为其优雅的中世纪街市不断注入着活力。