昨天做了凉皮，很多人问面筋的做法，其实大部分人会直接将面筋蒸熟，切成小块放到凉皮里。我想过年期间全国人民都在洗面做凉皮，可不单单是因为它比较好吃，是因为在家呆着太无聊了吧。而且现在非常时期，凉皮这种街头美食一定没得卖。

有没有人喜欢吃烤面筋的？这几天如果你馋了，那就自己做吧，用咱们洗面剩下的面筋，可以做出最好吃的烤面筋。比路边摊的好吃多了。自己做的面筋好吃有两方面，一个是因为洗面剩下的面筋硬度低，比专门做面筋的那种面筋粉健康好吃，另外一个就是烧烤料的做法，宅家食物不充分，自己体验一把烤面筋也是一种乐趣。

【烤面筋】

食材：洗面面筋，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，芝麻，生抽，蚝油，黄豆酱，甜面酱，葱姜，花椒，香叶，菜籽油

做法：首先是面筋的部分，咱们用的是自己洗出来的面筋，500克中筋面粉，洗出的面筋并不是很多，但是小串最后做了20串，够一家人吃了，比蒸了划算。

1，面筋整理成长方形，用刀切成长条，我的切了10份。