山东省淄博市山核桃育苗、栽培与造林技术

孙建飞

山东地区环境适合山核桃生长，山核桃产业发展较快。山核桃植株偏好凉爽干燥气候，同时还具有极强的耐寒性。山核桃果实富含优质脂肪与维生素，果仁松脆味甘，能够起到润肺补气、养血平喘等功效，受到了市场的认可与欢迎。

一、栽培山核桃的作用与经济效益

山核桃植株属阳性树种，具有耐寒、耐旱、怕涝、不耐阴的特征，适于在土层较厚、疏松肥沃且排水良好的地区种植。自然界山核桃一般与山杏混生，主要以单片的纯林为主，根系穿透能力极强，不仅能够穿透土壤表层，在遇到坚硬的岩石时还能够绕过并向垂直土层中不断延伸，能在恶劣的环境中满足山核桃的生长所需。山核桃对栽培环境、土壤条件均要求不高，无论是黄土、沙壤土还是石灰岩等母质发育的土壤都能够成活，造林成活率较高，生态效益较强。

山核桃的产量低于山杏，但两者的经济价值不同。山核桃果实中含有多种人体所必需的蛋白质与氨基酸，还有 22 种矿物类元素，同时脂肪含量较高，能够榨油或作为糖果以及糕点制作的原料，用途广泛，营养容易被人体吸收，深受市场欢迎。山核桃还有很高的药用价值，能够健脾开胃、润肺补气、降脂平喘，是纯天然的保健品。此外，山核桃还能够作为手工艺品出售，得到了古玩界的认同。

二、山核桃栽培中存在的问题

1、选址不科学

山核桃根系庞大且深，喜爱光照充足的凉爽地区，对于土壤深度以及通透性要求较高。有些种植者没有充分了解山核桃的习性，选址不科学，出现了栽培土层浅、土壤通透性差以及灌溉条件不佳的问题，山核桃生长中无法保水、保肥，也很难得到充足的光照，最终会导致植株成活率降低。

2、苗木质量差

部分种植人员育苗密度大，还会忽略主根断根处理工作，导致苗木质量不高。起苗时没有严格遵循相应技术标准，导致苗木根系出现严重损伤或失水过多，影响苗木种植生长。

3、栽植管理问题

当前部分种殖人员自身管理水平低，只是按照经验开展移植栽培，清水浸根以及消毒工作都处理不佳。移植时种植密度不合理，不能及时合理开展浇水除草、病虫害防治等工作，都会导致植株生长出现问题，造成较大经济损失。

三、山核桃育苗技术

1、选种

采种时母树应选择无病虫危害、产量高且果实饱满的林木，每年 9 月采种，以自然脱落、充分成熟的果实为最优。如果进行秋播，山核桃的外果皮不用进行脱皮处理；如果进行春播，需剥去山核桃的外果皮，并用清水浸泡，筛除不饱满的种子，室内通风晾干后播种。

2、选地

山核桃喜阴怕涝，种植地应尽量选择阴凉地区，比如阴坡或疏林。尽量选择排水性较好、较为通透的土壤环境，促进山核桃健康生长。

3、整理苗床

山核桃苗木根系发达，为保障其根系正常生长，需对苗床进行深耕处理。应将苗床土层深度控制在 25 cm，施足底肥保障苗木生长。

4、播种

山核桃的播种方式分为春播和秋播，一般秋播的效果更好一些。春播应在每年 3 月播种，播种前 15 天左右进行砂藏，保持砂子湿度在 5%，之后每 2 周翻动 1 次，种子发芽就可以播种了。播种时应横放种子，裂口朝下，播后覆土，厚度为 3 ～ 4 cm，以提高苗木出苗率。

秋播应每年 9 月采种，经过 17 天左右的催芽处理，10 月进行播种。与春播相比，秋播的苗木根系更加健壮，长势更好。但应关注防寒、防冻问题，保障苗木顺利过冬。

5、出苗管理

苗木种植后应及时松土，施用腐熟的有机肥，同时做好温度、湿度管理，适时浇水、排水，防止出现干旱或积水的问题。苗木期易出现病害，应半月喷施1次波尔多液，保护苗木免受病害影响。

四、山核桃荒山造林技术

1、苗木选择与处理

应选择根系较为完整且充分木质化的苗木进行种植，这样苗木可以更加适应山地环境。种植前应对苗木进行有效的预处理，包括水培、生根粉蘸根等。当苗木运输至种植地后，应对运输中受损以及过长的根系进行适当修剪，修剪后使用清水浸泡，使苗木根系吸饱水分，之后再使用生根溶液进行浸泡，有效促进根系生长，提高成活率 。

2、苗木移栽管理

栽植时应先挖种植穴，深度控制在 40 cm 左右，填入约 2/3的土，灌溉搅拌之后移栽。栽植时要确保苗木根系舒展，插入之后再轻轻上提，使根系与土壤充分接触，根部土痕与种植穴上沿齐平。

山核桃作为一种复合型经济作物，不仅果实具有较高食用价值，枝干与果壳也具有一定经济价值。山核桃的苗木髓心大，容易出现抽干问题，应在根部浇足封冻水，之后再覆盖 30 cm 左右的土壤，起到保温防寒效果。

山东山区一般干旱缺水，应重视土壤保水工作，可利用地膜对苗木树盘部位进行覆盖，减少水分蒸发，同时提高土壤温度 。

3、 病虫害防治

山核桃在生长的各个时期会出现不同的病虫害，种植人员应了解不同时期的病虫害种类以及防治方法，根据实际病害情况有针对性地用药治理，在保障生态环境的前提下提高病虫害防治工作的有效性。

五、结语

山核桃作为一种复合型经济作物，对环境的要求不高，能够适应较为恶劣的种植环境，能够起到荒山绿化的作用，种植人员应掌握其育苗与造林技术，充分发挥山核桃的生态价值与经济价值，促进当地农业持续发展，提高农户的经济收入。