5、另外起锅烧水，将面条和青菜煮熟，然后盛出，切上一小块西红柿，也可以放自己喜欢的其它蔬菜。

6、最后将牛肉的汤汁淋入碗中，放上炖好的牛肉，就可以享用了。

食材准备：煎蛋1个，长豆角5根，西红柿半个，胡萝卜半个，木耳3朵，洋葱1小块生姜2片，葱花适量，面条适量

酸汤：生抽1勺，陈醋1勺，蚝油半勺，熟白芝麻适量，辣椒粉1勺，花椒粉半小勺，白糖少许

1、如图所示，准备并处理好各种食材，鸡蛋煎熟，葱花，洋葱生姜切好，木耳提前泡发，胡萝卜，长豆角和西红柿分别洗净，切成小丁。

2、锅内烧开水，加入少许的食盐和食用油，将豆角丁下入锅内，煮3分钟左右，断生后捞出。然后将胡萝卜丁和木耳下入锅内，焯烫2分钟后捞出。

3、准备酸汤，锅内淋入食用油，下入葱洋葱和生姜炒香，然后加入辣椒粉和花椒粉炒香，关火，倒入生抽，蚝油，陈醋，加入白糖和白芝麻，混合均匀即可。