吃腻了大鱼大肉？不如试试这道「虾仁滑蛋」，绝妙的港式好味，每一口都嫩香轻盈。

炒熟的虾仁和汤汁混入蛋液一同倒入锅中迅速翻炒上桌，浓郁的蛋香混杂着虾仁的鲜味，挖一勺放入口中，食材像是在舌尖滑滑梯一样，神奇又舒服~

????????‍♀️食谱作者来安利

@哈哈的犀牛Jio：

“香港的酒楼、茶餐厅，好像很爱这种口感的“炒蛋”。今天就来分享这道带点港风的虾仁滑蛋，娇嫩的样子有没有滑进你的心儿呢？”

食谱作者：@哈哈的犀牛Jio

用 料

鸡蛋 4个

虾仁 200克

葱 1束

料酒 2茶匙

淀粉 2茶匙

盐 1.5茶匙

做 法

01. 虾仁冲洗后用厨房纸吸下表面水分，加2茶匙料酒和1茶匙盐，拌匀静置腌制。然后热锅热油，放入虾仁大火快炒至整体颜色变红。熟了的虾仁连油和汤汁盛出，放凉备用。

02.2茶匙的淀粉加2瓷勺的水调成水淀粉。

Tips：瓷勺就是平时1人喝汤的瓷勺子，茶匙是调味罐用的小勺子。