03. 4个鸡蛋加半茶匙盐放入碗中打散,不用打太久,打到蛋白蛋黄融合的程度就好了。虾仁连同油和汤汁、水淀粉一起倒入蛋液拌匀。
04. 锅烧热后倒油,油烧足够热,有烟持续冒出,关火倒入蛋液。
蛋液边缘成型后,快速打散翻炒。
05. 锅中没有流动液体后,就完成啦。加点葱花装饰,还能增香。
????????厨友说????????
@michelle梁小雪:“虾仁滑蛋,做法简单,颜色搭配也好好看,不够炒得不够嫩,下次再试试。”
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-14 23:20:11作者:YD166手机阅读>>
03. 4个鸡蛋加半茶匙盐放入碗中打散,不用打太久,打到蛋白蛋黄融合的程度就好了。虾仁连同油和汤汁、水淀粉一起倒入蛋液拌匀。
04. 锅烧热后倒油,油烧足够热,有烟持续冒出,关火倒入蛋液。
蛋液边缘成型后,快速打散翻炒。
05. 锅中没有流动液体后,就完成啦。加点葱花装饰,还能增香。
????????厨友说????????
@michelle梁小雪:“虾仁滑蛋,做法简单,颜色搭配也好好看,不够炒得不够嫩,下次再试试。”
平时喜欢嫩一点的滑蛋,这个做法一开始是为了偷懒,不用打蛋入碗,不用打散鸡蛋,还能少洗一个碗,做了几次之后,发现家人都挺喜...
2022-11-14 23:32:54查看全文 >>
说来滑蛋虾仁,是一个快手菜。滑炒鸡蛋几乎家家户户都会做,也时常做。很多人觉得炒鸡蛋要嫩就要多加水,炒的时候出锅快就可以了...
2022-11-14 23:30:27查看全文 >>
无敌嫩滑!这样做滑蛋炒虾仁,一点也不老,滑嫩又鲜香,全家爱吃!滑蛋炒虾仁是一道营养高又美味的特色名菜,属于粤菜系,滑嫩又...
2022-11-14 23:43:22查看全文 >>
炒鸡蛋是一道厨房小白都会做的菜,但要做出炒蛋“软滑甜香,流着蛋汁”的精髓,我敢说90%的人,包括一直兢兢业业做饭的老妈,...
2022-11-14 23:20:45查看全文 >>
我家小朋友从吃辅食阶段就特别喜欢吃妈妈蒸的水滑蛋今天又给他安排啦!超嫩滑~快学起来吧!食材:(大约500ml的容器),鸡...
2022-11-14 23:24:01查看全文 >>
无敌嫩滑!这样做滑蛋炒虾仁,一点也不老,滑嫩又鲜香,全家爱吃!滑蛋炒虾仁是一道营养高又美味的特色名菜,属于粤菜系,滑嫩又...
2022-11-14 23:19:35查看全文 >>
以前小时候家里不知道吃啥的时候,暖妈就会做个炒鸡蛋给我们加菜,滑嫩鲜香的鸡蛋能让我多吃两碗饭!后来再长大一些,我也学着暖...
2022-11-14 23:11:54查看全文 >>
大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。鸡蛋是我们日常生活中极为常见的一种食材,各...
2022-11-14 23:04:00查看全文 >>
2021家庭烘焙大赛海选进行中 每天换着花样吃????蛋。今日炒滑蛋。碗中磕入三个鸡蛋,加一汤勺水,一点盐,搅拌均匀...
2022-11-14 23:35:21查看全文 >>
滑蛋虾仁材料鸡蛋4个,白虾仁80克,葱花15克,香菜、食用油各适量调料盐1/4小匙,米酒1小匙,水淀粉2大匙做法1、白虾...
2022-11-14 23:05:56查看全文 >>