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低

使用烹饪工具特色北方人爱吃面食，不仅因为长期形成的一种饮食习惯，更因为面食有着独到的风味。这道以鸡蛋为主要食材制作而成的饼，口味香脆。玉米与牛奶的组合营养丰富，风味清香。

鸡蛋 3颗、面粉 100克、香葱 3根、玉米罐头 200克、牛奶 50克

盐 1茶匙、白砂糖 1茶匙、食用油 适量

在煎饼时，油不要放得过多，用刷子薄薄刷一层就行。否则面糊会快速成形，无法做成圆形。

营养学家一致公认，在人类所有的主食中，玉米的营养价值是最高的，具有提高大脑细胞活力、防止细胞老化、延缓衰老等特殊保健作用。

保持蛋饼的形状饱满、省去翻面失败的尴尬，有了电饼铛就不用怕失败了！

1 香葱洗净，切成葱末。

2 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3 倒入清水、面粉和盐，搅拌至无颗粒。