中秋佳节，合家团圆。一款适合中秋家宴的“醉卤螃蟹”介绍给大家，祝：中秋快乐 阖家安康！

醉卤汁的做法：

原料：花雕酒1300克、李锦记海鲜酱油150克、生抽500克、极美汁250克、白糖350克、生姜片250克、八角5克、香叶2克、白蔻5克、白芷10克、柠檬1个切片、话梅6颗；（这是五斤醉卤汁的量）

做法：

1. 先将500克清水倒入锅中烧开，放入八角、香叶、白蔻、白芷、姜片煮5分钟；
2. 再放入白糖，待糖溶化关火，静置冷却后，将其余调料倒入锅中拌匀即成。

醉卤螃蟹的做法：将蒸熟的大闸蟹壳上扎几个孔，放入醉卤汁中浸泡8小时就好啦。

一点也不复杂，中秋节的餐桌又多了一道美味！