好吃又易做的虎皮鹌鹑蛋，好吃不厌，小朋友最爱吃

鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂、矿物质和维生素，小孩常食有健脑作用并能促进生长发育。像我家孩子小的时候，我除了鸡蛋，大虾，就是鹌鹑蛋，鱼肉，蔬菜，这些食材轮番给他做辅食，这才有了儿子现在健康的身体。

鹌鹑蛋一般的做法基本上都是煮着吃了，有时候还喜欢在做红烧肉的时候加点进去，味道也很鲜美好吃，那这次我们就来换个花样吃鹌鹑蛋，把鹌鹑蛋先是下锅里面煎炸一下，给炸成虎皮鹌鹑蛋，然后再裹上糖醋汁，做好的鹌鹑蛋红亮有食欲，酸甜好吃。

今天我给大家带来的是一款制作简单，好吃又美味的糖醋虎皮鹌鹑蛋，这菜一端上桌儿子连肉都不吃了，糖醋口味一直以来都是孩子们特别喜欢的味道，再加上个头圆滚滚的小鹌鹑蛋，简直太招人喜欢了。

【菜名】：糖醋鹌鹑蛋

【食材清单】：鹌鹑蛋，青菜，食用油，玉米淀粉，糖醋汁。

【烹饪步骤】：

1、把一会我们要用到的所有主要的食材先是准备好了，鹌鹑蛋我们在超市里面买回来就行了，青菜的话我们可以选用自己喜欢吃的，生菜，西兰花，小白菜都可以。

2、 鹌鹑蛋冷水下锅，锅里面的水要没过鹌鹑蛋，大约7~8分钟左右把鹌鹑蛋捞出来，放进清水里面先是浸泡一会，把鹌鹑蛋的壳去掉，把水分沥干。