生姜同葱蒜一样，是厨房中不可缺少的一味调料。许多人喜欢没事就买点囤着，在温度适宜的情况下，时间一长，生姜就会发芽，发芽的生姜就不适宜食用了。但是扔了吧，又觉得有点可惜，毕竟是花钱买来的，不扔吧，又想不到别的用处了。现在你不用为发芽的生姜烦神啦，你可以选择水培或者土培的方式来使家中增添一抹绿色。

1、水培

面对发了芽的生姜，你可以在家中找个好看一点，精致一点的容器，然后选择形状较为漂亮的生姜放进容器，使之更具有观赏价值。加入少许清水，清水不可多加，要略低于生姜，确保生姜有一部分要露出水面。至于生姜摆放的位置最好可以晒到阳光，而窗台就是个不错的选择，充足的阳光可以使嫩芽更快成长。

生姜水培之后，换水不需要太过频繁，大概两天到三天之间换一次水。如果觉得嫩芽生长太慢，可以加入少许的营养液帮助嫩芽快速成长。慢慢的，到了后期你会发现，生姜嫩芽越长越高，越长越绿，形状较水仙相类似，闻起来还有一股淡淡的清香。

由于生姜的根茎生长可能不太平衡，茎秆容易发生倾斜现象，我们可以给它加上几块色彩斑斓的鹅卵石，帮助它更好生长。水培的生姜观赏性很高，但是它的唯一缺点就是不可食用，如果你既想拥有观赏性高又可以食用的生姜，那么土培是个很好的办法。

2、 土培的办法

差不多同水培一样，值得一提的是，3月至5月是最适宜生姜生长的日子，这个时间进行培植，成功率最高。首先你要选择一个造型精致的盆子。如果生姜的形状太大，可以使用小刀切下需要的部分，注意不要伤到它的嫩芽。在土壤的选择上，我们可以选择疏松透气的土壤，稍微带点泥沙，注意消毒后使用。

春天里阳光温暖，我们可以把土培的生姜放在阳光直射的地方，而夏季阳光较强烈，为了避免生姜长时间曝晒导致死亡，我们可以在清晨搬出去，阳光热烈时搬回来，放在窗台后面。

到了秋季的时候，你会发现，生姜的叶子一天天泛黄，不要着急，这是代表土里的生姜即将成熟可以食用了。这时你就可以把它挖出来，不需要再到市场上再花钱购买了。怎么样，这两种方法你学会了吗？快来试一试吧。

（图片来源于花友多肉）